[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
5 a% Y; o" S% w1 z1 G% g9 ?" O! X琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?( g* i, y: f1 L+ j) g" r* w" D4 S
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' Q  p! g/ o, {) S
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法公仔箱論壇: j$ k- r7 H1 u0 g  n/ ]; p
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。5.39.217.77:88987 P$ }5 j- `" B! [) S# d; i1 C
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。3 p( H/ z9 g$ ~) j% T6 G
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 t( a  k) j( w9 u& f

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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。