[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料7 d1 l+ {8 h& @% m
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克公仔箱論壇% v1 U8 h, I% g& j
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芡汁
' {, o; U3 J6 ^& c% q2 C公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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) \# N/ |9 b3 }/ I0 v, c公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 V# u7 q- g& w( F0 O6 y
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。5.39.217.77:8898! |6 Q7 Y: s$ {" Q
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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2 i4 s% u: Q! f5 T3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 ~) _5 P! f* p; k3 q- L
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6 f8 g$ Y3 ~/ S) wtvb now,tvbnow,bttvb釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。