[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
$ B% V% A% e, w5 U  V8 H5.39.217.77:8898琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克公仔箱論壇4 N) D$ M2 O2 A) O* z+ U, C
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芡汁
$ y3 {8 Q4 n  Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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: K* T' O; Z: b9 e: D6 v% o5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 g8 a9 b2 p2 j4 B1 B
做法公仔箱論壇9 _. m* {1 ~: c. m8 u, n. g
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。5.39.217.77:88981 U1 F0 L8 K- m6 L- ~

9 F2 @! C) l' {& i. [* i0 [: k5.39.217.77:88982.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& M9 S% c7 ~/ [3 g
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。