[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
7 R8 [3 [& F- c* Y3 j: r* h1 u2 Q琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克" U- ?- W- D' M3 J: {; [0 l
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芡汁
8 j8 B' v1 L! W; z) G* o6 @鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙公仔箱論壇9 ~+ [& n0 l; S; ?- g
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1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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! R8 T+ R$ R9 E: e* V2 g5 e! v( C公仔箱論壇2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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0 u$ y4 ]1 b1 P- d3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。公仔箱論壇; t% b- j3 m7 |; R; I# Z4 K  g+ s

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8 N; d* y! X+ B) T4 z3 [' _( Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
& }' f$ I# n" }2 z5.39.217.77:8898釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。