[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
" U/ X3 `4 d3 C  G: itvb now,tvbnow,bttvb琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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5 `4 L6 w* c7 ~+ X2 Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.77:88987 J4 k/ u0 D* Z# S% O* E, H
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙; R  T+ a" M  z0 F" P- T! X% [, p
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做法! d$ o+ R) Q( G- ?2 ^$ X' ?/ e. s
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。- {* W& A3 _% i0 R2 p; ~

8 N; E' d* f- S  _% U$ d2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
, h! s4 k  i7 @5 e9 K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i+ [9 A5 x1 q& M6 n! |, j# P$ L5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。5.39.217.77:88980 j9 D. ~4 f* _. C7 q

& e7 ~/ a/ ]7 f! r- ^: J0 J公仔箱論壇5.39.217.77:8898& s$ G  M; l, G+ w4 h9 S9 d
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8 ]: Q' R% \% G" A' H釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。