材料
5 Z- t' U. R- }4 G日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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) k, N/ z1 z' z' v7 L& z公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇! u6 B& A M! d- B
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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% c. H# T' e+ q7 {* Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 L: {8 k3 l( U1 w
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r$ V e7 K" Y
! X" O2 p3 b! B0 Y! X! z% U) Z: \5.39.217.77:88982.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5 d+ P/ G5 j- o& Z. L6 o
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ U8 j5 K! t3 `
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898& B( E& B- W# X, b& u
/ Z6 w# s, N; U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。' v; z1 _0 x4 @8 T: u
. X6 l" e, k6 s: p- P4 i5.39.217.77:88986.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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