材料
1 k# o9 h- X4 l& ?, @9 F日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯% R" B* v- W" k. b1 K- D- F5 Q8 S4 I8 X
5.39.217.77:88980 d- @8 w) V+ S/ J# s
芡汁
9 }0 i6 K: ]" U# h- d+ y5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( g! i) Z3 I6 Z' J* H
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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4 n' c9 @+ ~- L( r6 {9 V$ \公仔箱論壇2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。$ f( V: g+ C$ E1 m4 V8 Z a
( M6 Q( q2 z3 ]; I4 g5 ?5.39.217.77:88983.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. S, t) a" m
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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# f' a5 P2 j4 _1 ]公仔箱論壇5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvb now,tvbnow,bttvb( I( V2 s. U: z1 G/ _2 C7 q5 q
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 O9 a1 N! X, N+ r. e& }, r
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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