材料, W- M- v7 f+ I% M# @1 Z8 J
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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芡汁) j3 j. m- Z2 D. G
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb. f( t2 A. z% P& K( }! Y( l- k
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做法- h, T" ]% C8 A& g2 f
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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. `. ^& g! v0 O2 y @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.77:8898) P9 N: v# D+ H: A7 U' E# N- m
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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( n' g; w! r6 m公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。- f, l7 B. ]. M: j% Z
% a3 H1 S0 @8 Y7 S% ]; F5.39.217.77:88985.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.77:88986 n/ g+ Z' t; ]
+ `5 k4 `* @+ F5 Y9 R ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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