材料* ?1 I/ t/ y' ?& h8 p5 s8 A% ?
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb6 V& [+ e0 J2 p: _& M
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 z) E( s. e' V0 K
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# ~0 b2 C/ i2 h2 {0 b9 F/ A0 L4 G+ ~做法
+ U" v: D6 k7 z3 S5.39.217.77:88981.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。5.39.217.77:8898- k5 T( ^4 c! c' x4 T. e% A
- @4 c0 @: I2 |" r7 B+ W公仔箱論壇2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898& @& a6 i& n6 w2 |. d
$ ?$ T1 _, s+ Y5 S( }: Y- S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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& H3 v! u( \3 H! k3 P) Y5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。; I! e1 |* z7 S, V5 ]9 x7 p4 m
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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