材料tvb now,tvbnow,bttvb! E) K3 E( Q% q: D! I
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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, S8 l- S" _; G/ W' }2 c$ g% `, c& B公仔箱論壇芡汁
$ g1 [6 m& f8 Y. v5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 {5 o% ^/ i5 f6 z$ `2 i6 E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb X/ G5 c! w$ \
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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6 C* L+ F. K' {$ P8 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X- ]- z1 J1 `( Y6 E. ^6 n" \
* \; [5 A/ @- g9 O! e6 I, @5 b ~- ^% l* n3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇8 k% j# w9 K, [: L2 Z
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。, [# y7 H& z0 ]! _( S
6 s* X+ {! Q( ]( O* M+ otvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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