材料
@% q+ N8 y, G4 E; J! }日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯5.39.217.77:8898/ o1 w ]( F/ C0 @* ^
: N& q& I% C/ A# y8 E5 ^! Z9 @" v$ n芡汁
0 I" u- p2 l7 W6 | o5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
4 @1 U0 l0 t( Z% N! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; G6 r, I7 a: |9 d& C9 m0 |
n9 `9 D( s+ Y; t) v1 ?- m( _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( X2 f' b% b, g
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。! a5 [ S% n, ?6 ^" F
9 }* {/ ~) Z$ E4 T9 Y2 M: qtvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。3 \. {/ q0 p$ m# m3 u2 ?4 }8 C; E; j
- X( k# v# p2 `* p% V! S. [5.39.217.77:88983.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇0 @: `( T8 A% J0 |; c6 ~
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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5 y7 H6 v. Y4 y5.39.217.77:88985.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.77:8898; O" q$ \& Y, g3 d9 `0 W
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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