材料5.39.217.77:8898, L- @+ r) S- f8 A, U) ^
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
_" q( c" s4 v5.39.217.77:8898鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙# {( k5 L5 \' ~; X6 K9 I' V8 \- o( \4 e
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芡汁
2 R: K# w: c/ v. i# r鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% m( C5 H8 Q# p1 S
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& o( w) z3 g* v5 E: W6 N公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% S) P8 B4 ^( I! f, M
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇 D+ Z( T7 y; R5 x" }5 K7 o
2 g+ i: a0 y+ L8 `% {2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。公仔箱論壇6 [$ G7 ^- q6 { b, @6 Y8 t% ?
. o1 |; K0 ]3 N( v$ j公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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