材料公仔箱論壇, E$ e) C. @0 i; Q2 |, T& z/ A' z
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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7 u1 F. G0 X7 b& T" ^/ O; j7 ] P6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 B$ _8 b3 t9 U0 N9 D* w+ i; U* o$ x7 {' _公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙% f3 t( u1 i" y
$ o$ x" \$ O; v: D* o6 y. u8 X5 D公仔箱論壇芡汁
6 U% _6 ], o5 c; I8 M鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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6 u$ N9 G& O( J7 R( u做法
; I8 k' |+ z' p9 P5.39.217.77:88981.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
2 @& ^ g/ g* z2 a* g; z5.39.217.77:8898
4 z9 Z2 E& D5 G5.39.217.77:88982.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。- w& o; r$ \9 L* Q t7 k
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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8 d3 M. w Q+ K3 v+ S7 W( A: n5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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