材料5.39.217.77:8898; m( Z& Z6 A2 e6 X
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
! Z: b" m* B) k1 L6 c- [& W
% v, M4 v0 G$ `% g( c9 v醃料5.39.217.77:88989 r1 `. n! |4 ?. z
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
8 L) V. x% ]( L& M' Rtvb now,tvbnow,bttvb* P2 J) G! v5 d% W8 W, U* k7 I- i
芡汁5.39.217.77:8898! n ~8 c; I- t& d( R
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& ~3 G8 ], ]( B' c) B
+ l$ A$ ~, F: k' S6 V4 D9 o* ~公仔箱論壇) o; M) N. I' F) R
做法
$ D. G7 C) P( ^; k8 x1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
; o4 y4 F. a8 H9 P) V3 ?' w+ d公仔箱論壇) D) J9 `" ^% B2 Y
2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
: W: E% C2 ^# b3 q* Btvb now,tvbnow,bttvb
& m3 J" J$ @7 k1 R* W" y# [) j公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
+ a7 Y. R6 _: K6 J; e
6 W4 Y2 L: |$ _5 y I4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
2 p3 `* E& a. M" e/ }3 f公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-29 05:10 AM
| 