材料
. \% u7 b: G5 b, H- R) g3 @5.39.217.77:8898田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量/ n, g% u$ s8 I& p3 Y! c& E
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醃料
T# s/ D' Q; S l9 A" D4 q5.39.217.77:8898鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙2 I! E! X' g X r# A
7 V/ s P# c7 C- a" k' q公仔箱論壇芡汁
0 S9 }' y& P# K6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙$ C" C( }2 {* ^$ ]( X! h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 S1 U1 j0 p
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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. I& p! f. r8 V4 c7 B# i$ ~) T公仔箱論壇2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。5.39.217.77:8898. ]" ~. H7 F: M; ? L
, _: R& `$ `8 x/ f8 e9 Z4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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