材料
2 ~+ z, G1 O U+ b& ^4 g ~. Ktvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; S* r/ a3 V1 m) C
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醃料
, c% S# M0 a, \' w# h3 o鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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) U$ _9 P: @7 R" S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁# [9 l5 X! H! I9 Q
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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& w1 \0 U( X$ |! M; Y/ s3 B5 r5.39.217.77:88983.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。+ O4 G, p! }8 P, q6 @6 ]8 L7 p
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。公仔箱論壇$ ` U" \; R. a$ l/ e
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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