材料
7 K4 |7 q7 L5 [9 h, c. [. Y海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升tvb now,tvbnow,bttvb& D M' r* R& I- |
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做法
% X% m3 d* A3 u1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。5.39.217.77:8898; z& V7 a, o, |7 G
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" Q( U) ~/ z1 y* i1 L
5 W4 H+ I! b) U- t7 V. r+ ?2 y% P4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。8 a# d' b% @2 h
{1 |6 w6 i7 {( ~4 O( b公仔箱論壇5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! j" D& m8 N( |$ |
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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