無論是看書還是看電視用電腦，都會造成眼疲勞。特別是孩子們奮戰了一學期，趁著假期應該好好調整一下，讓孩子們經常吃點護眼菜吧。怎麼做好呢？炒胡蘿蔔絲有點麻煩，枸杞除了煮粥不知道怎麼用，南瓜除了蒸熟之外也不知道該怎麼吃……tvb now,tvbnow,bttvb1 u& [8 ^- ^9 @, `- b: ?8 ^0 g7 W
枸杞南瓜雜米粥7 Z I. o/ a" G1 ~. B$ j, [
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。
) `/ _" v: T8 o$ H# Q5.39.217.77:8898 制法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。# g* r7 L1 x0 u- I! @# z% |
營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。如今正值冬季，喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養生，還能養眼。
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( O: Q8 K9 l" m1 f# w. @. i6 n8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。5.39.217.77:88985 {$ E7 X% \& n8 \) s
制法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。公仔箱論壇. o! @% _) w6 h! x& P h
營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。% Z7 f' T) |* s" i
枸杞開心果豆漿
8 h$ y/ b- B- u1 Y6 V2 _" ^) a! k3 @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。公仔箱論壇% B1 Z: T' r# c1 f/ P
制法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。5 \7 u$ ?2 F$ z' w8 b
營養點評：開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。公仔箱論壇/ n" U; _2 H* }0 R7 x2 K
熟蛋拌菠菜
( C$ b E g" p公仔箱論壇 原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。
/ q) b1 F: P+ {# g8 `5 E0 }' O3 l1 G! n5.39.217.77:8898 制法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。
, U/ f- Z# l7 t2 @4 P" t5.39.217.77:8898 營養點評：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。 |
發表於 2011-1-28 11:07 AM
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