材料
7 B% P3 y0 T, e! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆豬皮 600克、磨豉 75克、頭抽 1茶匙、粗鹽少許6 D3 ^& m- L+ `" y- _( w5 E6 p
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1.豬皮以滾水烚 5分鐘，再焗 5分鐘，以兩個筲箕反覆壓出水份，去除沙粒，然後啤水 15分鐘，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 d) ^" H6 k8 I+ k
8 i2 m& q/ `9 C) j/ @+ f' q! _ l公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，炒香磨豉，下頭抽、粗鹽、少許水，加入豬皮炒約 10分鐘至豬皮起膠即成。 0 C1 y5 ]: M0 Z4 H
4 v) X; X3 }/ w$ P' n公仔箱論壇貼士# A' C9 E5 N7 \7 {* l8 E/ H
沙爆豬皮（左）是以黑沙爆炒（像炒栗子般）而成，而一般車仔麪店吃到的則是油爆，口感偏軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 z8 i! ~: f5 f
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發表於 2011-1-28 05:38 AM
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發表於 2011-1-29 01:28 AM
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