材料
8 B4 r7 d- m8 d公仔箱論壇沙爆豬皮 600克、磨豉 75克、頭抽 1茶匙、粗鹽少許5.39.217.77:8898/ i' {+ R! {8 A. f! f
5.39.217.77:88981 K% E7 I: E: C# A" D+ P4 F
做法
7 ~; l! J- H( `( ^; Y2 F公仔箱論壇1.豬皮以滾水烚 5分鐘，再焗 5分鐘，以兩個筲箕反覆壓出水份，去除沙粒，然後啤水 15分鐘，瀝乾水份。
' V% g2 R5 g% k9 r. l* ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O: m" R2 J! ^. `1 b% ^& O1 J/ P2.燒熱鑊下油，炒香磨豉，下頭抽、粗鹽、少許水，加入豬皮炒約 10分鐘至豬皮起膠即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# ^3 U% e9 ^7 M J
* k6 r/ L* T' @公仔箱論壇貼士
5 `3 V- U B/ _$ X5.39.217.77:8898沙爆豬皮（左）是以黑沙爆炒（像炒栗子般）而成，而一般車仔麪店吃到的則是油爆，口感偏軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 j1 w8 l6 m4 m3 ~' S
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發表於 2011-1-28 05:38 AM
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發表於 2011-1-29 01:28 AM
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