材料5.39.217.77:88984 _! t+ w; ?. o& T3 j; n c- D. D
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇5 f( L- q- h) p8 [) t
. h0 S: L* P, N- Q! u& m+ k4 j5.39.217.77:8898醬料公仔箱論壇* G; A* x& b8 u
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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* v/ H0 F4 A5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% a2 [$ h& ~ B& x) n
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。4 N& M2 d* T% h9 A) ` [, l: n( T
, F5 \* V& e8 B0 I7 _4 t- R2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& y$ t8 L5 [+ u& m( z i
/ X8 g7 |! Y5 o- u# N" o! W5.39.217.77:88983.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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& j# G. ?( E3 ?0 E" V8 u3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。5.39.217.77:88987 Z K' P, F- C
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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' j, I7 x# s/ a" P! q t$ F5.39.217.77:8898貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇, P0 R& T, y! Z. m
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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