材料
# e2 Y( E# I2 O8 H0 U公仔箱論壇豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升0 E; Z4 \8 n; ]' V. _/ U
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薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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做法, S: k' z- m: r2 w
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。9 s( j V8 T7 C) H+ P
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. K# j8 F# x: m5 x
2 d9 J. T* ~: w- x5.39.217.77:88983.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 v- j* Q) ^; X n
0 U- Y/ A/ G7 {5 w- U5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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# D) A' L2 B! p貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! d! I% x9 T
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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