材料0 ^" D6 @5 }. t9 b0 v* B2 y
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升) {, \* [4 G6 g4 I, Z# P
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- s& `4 `/ J b4 a* ?1 V3 V
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
( a, w/ T( p% r# S9 |% P+ ^; t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& R' s- d- t+ n9 Z# s
# [( f& q7 K, A2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898& \$ b8 w% M: l) j1 n
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。# h! P* V/ q8 B4 I0 M) H
; \9 w+ f6 [) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% B; a! N1 o& x! f7 C7 q
6 i+ @) D7 b2 H( Y+ W公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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& g$ T$ s/ B8 a# q4 H' K5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 公仔箱論壇0 x* `' r6 t0 V2 X$ F2 E! H
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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