材料
. `: U7 t" e3 Q- @0 Y, v! ^! Utvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升4 `8 l1 A# T7 R( Y: w& ?* P$ p1 z
5 M5 u% x. w, G7 U) w公仔箱論壇醬料
* x& c) Q& x" z% B$ f4 {5.39.217.77:8898薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊1 Q- c- I( h* Z/ z" V# g# R; ?
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4 g1 A) ^5 g3 p# f1 |4 Q$ r, ptvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb) p) h# w% x' \! }, K
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。公仔箱論壇% x2 c- Z! ?4 T, {& h
2 ~9 w" z. V2 E% n4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 \- R+ z% A8 C" `# N% ?' E! Y
) A' d! E% c& U+ a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 X$ f3 f+ t9 p& [
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6 Z* j- D% |# W' G/ q% o貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。9 K2 g7 ? m" l/ c& i! ~, E
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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