[中式食譜] 鴻運金豬年糕

nt1972

材料
" I( X* P9 c( \. q! I糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
/ N  ?# H, G( Ltvb now,tvbnow,bttvb
: L5 u9 U  p. j3 V' [( ^5.39.217.77:8898
" b0 z2 `% ]# j; K( x& g做法
% Z' }6 C' o( Y( b7 A1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb" o7 m* P$ A& E1 H# y* c

8 }3 \* z" p# w9 h5 c6 D. }2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。0 A0 ~/ C8 i  L" L

( i* l# ]5 [" _0 atvb now,tvbnow,bttvb3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 公仔箱論壇1 a# \2 H5 }3 U

. g# Y* [: m" n( d4 D8 u, i) n5.39.217.77:8898
/ D$ l/ K: a8 g) B公仔箱論壇貼士
& v) p0 D5 b0 J" H8 _4 P3 B- s用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。