[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 w! q7 y' @9 Q8 N2 W$ c0 A
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
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$ q9 l9 S$ P, q( G: ?/ a做法
7 c0 A+ B9 v1 E3 G+ S0 t公仔箱論壇1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。公仔箱論壇8 o" F; l4 q! J
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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, x4 i# g  z3 y/ V( [3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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. w* |. A0 q9 V公仔箱論壇貼士
1 N6 `: Q! b$ l0 x. @# [5.39.217.77:8898用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。