[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料
. m. Y, ]" Q( v  a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許公仔箱論壇5 A/ W, a) O2 d, `2 C& I
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6 N/ e' h9 \! t9 q3 P% W7 ]公仔箱論壇做法
( ^) Y1 U) q8 n: t( ?; a' I公仔箱論壇1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。5 k, L1 R3 k. q+ j7 @8 P( S
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。5.39.217.77:88982 g9 @" `, w' L9 H

% U8 ~0 P* S/ T0 ?* }3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 9 r, d- u) w4 t5 c9 W
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貼士5.39.217.77:8898! |. Y" K! I, r7 n  N
用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。