材料5.39.217.77:8898, D, r; [1 Q( m4 H* K# U( L( G; T
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色tvb now,tvbnow,bttvb; C& F) H Z8 t- }( c; M
6 e8 K$ V, f2 [2 Q9 k凍糕
9 Q4 [& y7 C- Y+ t5.39.217.77:8898甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升# I. @6 ~0 N/ U% X4 K
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做法公仔箱論壇- \' ]' I G# T1 {
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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2 t+ _4 [7 M( ` x* z! J4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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