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白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量5.39.217.77:8898& ~, z5 O5 ~* p2 s$ x
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調味料
) f$ k8 K! O" F& D7 n1 t) Q5.39.217.77:8898鹽 1茶匙、胡椒粉適量
4 x9 L; U; D, l! c$ X3 [2 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898" i0 `3 S& M2 R( r s
, W1 \1 Y7 t h: p; A, etvb now,tvbnow,bttvb做法
8 |) k9 Y- g7 O9 i' L# l7 T M% ]1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。
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/ m' z+ Z6 ]: c$ H/ W4 G, ?' R2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。
8 j9 r- B3 ]0 |1 e5.39.217.77:8898
2 J- W7 J- X' E6 v( e公仔箱論壇3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb; B5 x& h- {2 _& G
& p/ L" H+ e% L' g0 y; E5 Z5.39.217.77:88984.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。
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6 g e9 ~5 q. i8 A6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。, ^2 z! @' v2 R) f& x- P
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you