材料
$ K5 O- O- V8 ~" j. E8 f4 g5.39.217.77:8898白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
' |9 t. j, v" F4 U$ X; i1 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ m1 t( y7 ~2 K P' A; C) b
調味料
& F8 |' e6 @! b6 s5 E鹽 1茶匙、胡椒粉適量
/ D7 g/ t# N5 T: v$ I; \5.39.217.77:88989 ~# ^/ D. [0 l( T4 R; X% p. d
0 W7 r8 e0 \5 e w. k4 z
做法
3 b' o3 n6 M3 J$ F) B5.39.217.77:88981.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。
7 v; z. V. F& C3 q5.39.217.77:8898
1 I2 I! z2 i5 K6 @5.39.217.77:88982.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。0 I& K& b- ^7 \" I; G0 M) @
) F8 S2 `- P9 }# c- r0 [/ ^7 w
3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。
5 ?' u$ C e# F2 J公仔箱論壇公仔箱論壇( g5 T: s" @5 X! d
4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。
# s5 k" T1 u3 p: x W公仔箱論壇
, O8 s# _# U7 T& k9 n2 I6 x/ d9 H0 @2 F( c5 y
貼士
0 x- u3 {& k4 ^) @, F公仔箱論壇在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。4 I2 b( R5 B4 K, U
|
發表於 2011-1-27 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-27 07:44 AM
| 
這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you