我們吃的許多食物都對健腦有益，如牛奶、魚類、胡蘿蔔、大蔥等就具有健腦益智的作用。同時，研究證明，常吃過鹹，含鉛，含鋁及高溫油炸過的食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象。公仔箱論壇) E2 d9 _, S! h+ o5 e
公仔箱論壇; b/ {1 n5 N/ Q! s) o
益智食物
7 r' }6 s$ r$ I5.39.217.77:8898
1 n+ t: U# U& ?& j% c, _4 u; _9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚﹕在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——Ω3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
* ^( I l0 O9 M& r! K. ~& J2 b& Jtvb now,tvbnow,bttvb) D3 S+ w0 a, `8 C5 R" U
核桃﹔核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。但不能過食，每日2∼3個核桃為宜，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。" X0 t: n, _+ d( T
: y1 e0 B7 l9 {8 C5.39.217.77:8898牛奶﹕是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。2 @! P- K. l$ x( b" D1 _
# F8 N' @4 L' b; X- F雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益於大腦的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; c. S2 H: |
5.39.217.77:8898) ~' R3 @% V3 T, n) u
香蕉：能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。公仔箱論壇' x x6 X# Y' u! S
2 I# h( i3 x4 e) F& W蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。公仔箱論壇) _/ q0 H5 K C- M( A; W, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ I! ~2 W/ Y# g
損腦食物﹕
* n& y. ?6 v0 n" `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d- e' A5 O E5 }& F* _
人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。tvb now,tvbnow,bttvb+ q& v$ ?3 n' m
- b* a, O2 J& c: Q& }9 x( D6 r* B5.39.217.77:8898含鉛食物：鉛是腦細胞的一大「殺手」。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，「無鉛松花蛋」的鉛含量並非為零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。2 [% v! ^- k8 F9 p* n4 e7 G' _
0 W ]" \* C5 S公仔箱論壇含鋁食物：油條中的明礬是含鋁的無機物。tvb now,tvbnow,bttvb' ~, {, o# C2 a
$ F _2 p+ h$ Q; L. }9 Z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含過氧化脂質的食物﹕油溫在200 ℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如燻魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會促使大腦早衰或痴呆。5 B' O* n( E$ O7 o
tvb now,tvbnow,bttvb( I' e( w+ \' V1 B7 U1 U b
味精﹕味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展 |
發表於 2011-1-26 04:52 PM
| 
