材料' x2 N: d; Q w5 O9 D5 x6 r
紅豆茸 500克、水 1公升、鹽少許
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白玉
- Z/ T5 H* ~) V) k公仔箱論壇白玉粉 180克、水 160毫升
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做法
9 {+ f5 G# E' |$ |0 b1 g P' U5.39.217.77:88981.先做白玉，將白玉粉、水攪勻後，倒上枱搓成粉糰，平均分成小粒。
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2.煮滾水，加入白玉粒約煮兩分鐘至熟透，撈起過冰水。
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; S: ^$ o9 x) y' V5 Z3.將水倒入煲，下紅豆茸拌勻，煮滾，放少許鹽調味。
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0 |$ Z1 @, w2 q. n) w' M, q* G4.將白玉放入碗，倒入紅豆湯即成。
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h+ }+ i& q7 V7 z( r+ @貼士
2 v/ b1 N% ?7 K' F1 R5.39.217.77:8898嫌做白玉麻煩，可用燒過的日本方年糕 mochi都得。
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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