材料
4 h; O5 a" K1 J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙公仔箱論壇6 W, t6 v8 ?$ v% M- @' _! {+ W
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做法- S) b; f1 g/ {8 } |% Z: ^
1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。5.39.217.77:88984 d' U" L$ L" v d3 o& y- ?, X
# W& m/ h2 c: W3 C2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。* O: O! w* @! c3 N5 K& t' k
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3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。
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7 m7 P$ l7 A2 e4 E( ^5 N' X! a+ d- _4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。! w! ]0 ~3 N1 M" H3 D0 V0 \
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5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。; [; R/ b. H1 N8 L
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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