材料
- f4 T. J4 R, j& [公仔箱論壇赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許7 @) @" V* n. {! Y- v$ }
9 P9 o# m; V0 [3 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
; e* }& G" M$ x/ U2 m7 C. S5.39.217.77:8898鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙
" v3 n5 J- R: @tvb now,tvbnow,bttvb* G' ]4 A3 w7 L0 B1 S1 v
煮汁
& c3 L3 R4 i! s+ Y& o0 x薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
. {3 y3 ]( i- H. F/ |$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 u$ j6 L# g! n$ ]; v
2 n, m8 Q$ ]0 V7 ]" d5 g做法公仔箱論壇& G" C* A& R f
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。% ~! ^$ H; ?8 Y+ w. }1 I8 l; P! @) L
公仔箱論壇 c" m% k0 S- U, I
2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
% t9 V* o* E7 @
- S3 R1 I3 i7 {" E7 L5.39.217.77:88983.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
6 R& H/ S F$ t( k1 i公仔箱論壇
: G9 Q% I9 H2 u7 Y, j' G3 T, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。
& c {' a: h* R3 Z6 \5.39.217.77:8898
5 ~6 m4 l# n3 P% @0 a P3 O' _公仔箱論壇5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 a' n2 U/ P; u2 X8 v @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, P# `/ _# w+ s- s5 h$ v) d8 |& s* z
6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。5.39.217.77:88982 ~- Y7 ^6 e5 Y) L6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: u9 Z4 [/ y0 d5 ]# i. L' {
8 [. ]$ o$ r% {+ C' T+ w6 o7 i
貼士
/ ~& x# X* H! {) }公仔箱論壇打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 x/ |+ |3 n
|
發表於 2011-1-26 05:15 AM
| 