材料
- q, T C/ G2 W! \- m% p- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
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: Z- }: [& t3 D4 _! J$ p* e7 q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 N) ]( Z6 r* X; s; h5 T& Q
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙 U8 T" _9 e) q+ O
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煮汁
( I# {. \7 E; p* _$ E0 w2 H公仔箱論壇薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
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9 @- y) A% j9 N, }$ l' k1 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
8 |# q$ ~7 S3 D5.39.217.77:88981.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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8 {% D: O, l0 }9 h4 u I: b5.39.217.77:88982.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
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- R$ |1 P- W9 ^7 w+ }% U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.77:88987 y) f2 W5 U7 v& B
U1 D9 u1 m2 T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。
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6 D& n( f3 g# d$ C0 c5.39.217.77:88985.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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7 t. {4 R# c9 k. V9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。% G0 s- }' Y* Y4 b% K
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打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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