花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。( M( t' y3 R0 R) w4 h" B x( p
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- ^* H- ?. B$ u- j$ N6 S1 H公仔箱論壇公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。/ F- d* S8 D; m: X c6 e. b
9 w2 z/ Q# d; r! Y! c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E$ |- X: p$ Q1 f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
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) H, _/ k. D4 a- f# Y+ h2 n5.39.217.77:8898凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
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. U! w7 S+ K+ |3 [. B8 v5.39.217.77:8898薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 d1 d" z! J7 `+ J; Z8 k* z
2 q- _; f, _' k' ]5 htvb now,tvbnow,bttvb樓上燕窩莊
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發表於 2011-1-26 05:13 AM
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發表於 2011-1-27 11:07 AM
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