花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。* H) f# u2 s( I0 s; n* J& h
. x% R. i1 m* z$ g( X tvb now,tvbnow,bttvb8 E* k3 ^( r* O) G2 S
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。tvb now,tvbnow,bttvb4 M; f: [5 L$ F( ?
$ |& u3 P `) o7 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 Z, T+ k7 U* b- g3 Y
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
* A- u, f! n o. r. K Y5.39.217.77:8898 r j8 d& t' r2 M2 S
 公仔箱論壇* r$ w' }( ?, A
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。公仔箱論壇3 ^& o5 [( c7 Q' r2 T
( q9 c+ n" M# I
$ u5 G W9 b s3 G& |1 m5 q/ etvb now,tvbnow,bttvb薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
& v. s9 b6 N: [) v6 L2 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 v9 [- }+ p1 G, N' w
樓上燕窩莊tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 @8 T4 A3 Q0 g7 ?
& O+ {$ {/ ]+ P0 f
3 f# H, l5 Z% j: X T" M9 S5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 