花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。' x; _8 I4 t* ?# g) o
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& `" D) \/ ?2 x% k5 J, P$ \公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。公仔箱論壇6 U/ N) V i. b( I( w, M
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z2 O, l; w$ b' y% n/ a2 n紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
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) Z/ r/ Z3 K$ \! [0 R5 z) Y, o$ H0 r5 J" J凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ L' B- l2 N- ^! V% k3 t
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薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
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% n$ u, k0 D; b N1 T, z9 F d2 r+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓上燕窩莊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 u) U* o6 a6 c. B
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發表於 2011-1-26 05:13 AM
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發表於 2011-1-27 11:07 AM
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