今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。公仔箱論壇 y; Z. ^9 {: T% J5 \# G, b
( u; M# B; z% |+ [水果味道 清甜開胃( U2 _( n$ X0 l
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。5.39.217.77:8898! K& @) e( ^3 ?: D6 F4 s5 r* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 t) r, p9 c6 \; D4 q) ~
五青蘆薈馬蹄糕 $685 w4 T5 d- B s. g7 l# A+ ^% j
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。/ M: B6 P5 C% L/ g8 L
5.39.217.77:8898; ]$ N+ E" x$ z+ O9 t5 N9 m0 w
萬壽馬蹄步步糕 $88
6 B! M; M8 I" V4 P* g除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
! ^! |0 D8 o3 L9 j5 h. ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 ^3 h) W0 k+ o5.39.217.77:8898石榴如意雙莓糕$88
- b2 V& A( l9 H1 i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
6 [0 q+ E" G# z6 M ^2 t. W! y7 ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 I7 } O0 [: ?
飲品入饌 千變萬化
* w: c1 P) I, c0 n2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
% \' w6 t- v2 B9 e6 z1 ~7 d
, f: I. `% u3 e4 G* [8 J如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
0 P1 m- }3 _2 Z3 Y# ltvb now,tvbnow,bttvb' o: B3 Z6 v3 R3 v
五糧液桂花年糕$168tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' Q" Y$ Z* Q, d+ ~. H7 h$ y
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# a' y/ H* H: b u: X5 }- K
% |# r3 L; _- v6 P( ~& ^# ~2 E3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
- z3 ]! u' p, m' e* [2 S; I5.39.217.77:8898採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
3 A: U9 R: J1 y& L5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 V3 M3 \3 a" F
喜氣洋洋咖啡凍糕 $1105.39.217.77:8898% H, e* `# u+ l2 {' g
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
* a) g7 S0 W1 x7 b: n: i4 ?
) m$ [$ N6 A# } g9 X% m; V公仔箱論壇紅粉玫瑰年糕 $118& w0 }& a. t: p6 z- ] N, N1 O4 ~
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。5.39.217.77:8898; u4 }" g$ z; [+ c% f A* E/ C, A3 }
0 P) i7 d) i( E; Z b- M* [ s
可可濃情蜜意糕 $885.39.217.77:88980 y0 a3 P: r+ J2 D" _
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。7 b9 B7 s; n" H
|
發表於 2011-1-25 07:45 AM
| 