今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃& D3 u) n- j0 \. J6 D6 X% @
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。tvb now,tvbnow,bttvb( h- v. v% y& V" _0 w
, x7 y g) V. q c* R5 Y# m$ Z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五青蘆薈馬蹄糕 $68公仔箱論壇+ ]# k; K4 u; e; [$ P
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。tvb now,tvbnow,bttvb1 v% p$ ?; x9 h0 ^6 s
- c/ H" N" x. }; e0 S公仔箱論壇萬壽馬蹄步步糕 $88
" w8 J% o8 _, ^! z1 v9 u5.39.217.77:8898除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。公仔箱論壇5 a q4 _* E% {; L
8 T* Z7 V/ u+ }/ n( \8 f石榴如意雙莓糕$88tvb now,tvbnow,bttvb) @( n' C+ L- Q" Q
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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飲品入饌 千變萬化
+ t! Q0 I0 }' T) u傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ S9 k# l; L& j
9 T) `/ I. g7 q5 e如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 h% o& y/ K5 z
1 \- j" k5 e' [. r: m1 g, Ptvb now,tvbnow,bttvb五糧液桂花年糕$168. i8 X7 V: [' \& U) E2 I
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。5.39.217.77:8898( v& L/ p& b2 I' G7 G! A9 G9 z8 i
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; Y1 G) [+ |. f& R. W
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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" l) i% i: W/ h7 _% E; w5 ?* ^8 ktvb now,tvbnow,bttvb喜氣洋洋咖啡凍糕 $1105 M, }2 `: ], i. [
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。$ y1 r4 k3 s2 t# \
5.39.217.77:8898' F) F3 a' _( Y6 D0 R$ e
紅粉玫瑰年糕 $118
! p) J1 [0 y) t3 T! w. U用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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5 q% H: f: P, D) j7 U可可濃情蜜意糕 $88
* J O6 M" X0 h" Y5 G三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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