今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。公仔箱論壇2 T, t7 w9 W# K' \& M. ~1 w
4 @0 [3 G- H5 \8 n公仔箱論壇水果味道 清甜開胃! f% q. _$ X+ W) G W3 O
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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" H# C1 p2 f' s* Z公仔箱論壇五青蘆薈馬蹄糕 $68
5 @0 @5 Z) O: Y( g, o/ Y健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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. T4 h! i) P2 Y公仔箱論壇萬壽馬蹄步步糕 $88tvb now,tvbnow,bttvb9 |% {$ o1 o6 l4 x8 d
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。5.39.217.77:88982 v2 f; C$ f2 C1 F" y) S
; D1 Y4 l# E% `' }5 D4 R" s公仔箱論壇石榴如意雙莓糕$886 c' X# h) z& v S& v; o# G' u
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。5.39.217.77:8898, G2 G- c- e7 U$ H& E
2 @$ V& K! e# n$ A飲品入饌 千變萬化- t) x: V! p* T3 c. x3 Y
傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。! N( {/ Q/ s6 b1 {) i$ ]- {
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如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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" y2 k$ i; S- z5 P# A+ ?; s公仔箱論壇五糧液桂花年糕$1685.39.217.77:88986 x. U8 B! r# z. T8 r) t
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。5.39.217.77:88986 M, t" d4 `5 N, `5 p
% R: i8 U; X& Z1 H9 R. s3 m公仔箱論壇3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 p: |( Z7 \" R# d0 r. U
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% u2 G2 m( y: X, Z6 g R& g+ u
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
, K0 u% F. z6 K5 w. c% |1 z/ ]咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。; Z3 e# E% G+ m ?" R0 P- D
* \2 |4 Y; U+ X1 J \5 g+ N紅粉玫瑰年糕 $118; Y1 q' g1 L: h8 H. Z3 L
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。 ?% H- `; f1 Q9 }: G( L
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可可濃情蜜意糕 $885.39.217.77:8898; h& A* w% g: J& m
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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