今個新年想大飽口腹又吃得健康,不妨品嘗新派的賀年糕點,當中有水果做主打的清新口味,亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列,全部清甜不膩,多吃也不怕滯。
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& ?3 x8 u3 h1 @. @ ~, j4 r水果味道 清甜開胃
# T/ h4 I7 ^0 r5 @& S6 A% E傳統年糕容易食滯,有見及此,今年不少食肆推出以水果造成的年糕,以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕,可謂OL至愛,它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造,有清熱消滯的功效,入口可嘗到青瓜的清甜,隨後卻有苦瓜的甘香餘韻,口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕,包括石榴如意雙莓糕,味道酸甜,用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成,糕身晶瑩,可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕,是馬蹄糕的變奏,加入了木瓜和南瓜粒,三種口感,別有風味,令人想一吃再吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 K7 e K+ ], N% t
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五青蘆薈馬蹄糕 $68公仔箱論壇 L5 s* R# g! ?8 a
健康的五青汁,配上蘆薈及馬蹄,清新甘香。
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4 H- y+ Z7 p- G. q( z; Q6 W' w ptvb now,tvbnow,bttvb萬壽馬蹄步步糕 $889 N$ k' R, E/ G/ o9 Z" j, c
除了馬蹄,更加入木瓜及南瓜,清甜好味。3 ~0 z* k8 l: r- ~3 A8 M7 ]" [
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石榴如意雙莓糕$88
8 |0 \/ k U8 b1 _公仔箱論壇由石榴、士多啤梨及藍莓造成,酸酸甜甜,有果香味。
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& b# C7 m8 y; P5 F+ {tvb now,tvbnow,bttvb飲品入饌 千變萬化公仔箱論壇; H' h" ?$ T0 @
傳統年糕以椰汁味為主,味道甜膩;今年的新派年糕,味道更千變萬化,尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳,以香濃的北海道3.6牛乳,以及日本十勝紅豆,加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕,少甜而奶香撲鼻,口感細滑不黏牙。另外,廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力,加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕,入口煙韌,散發出花香,有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕,以即磨特濃咖啡造成,加入咖啡朱古力碎,香甜而沒苦澀味。5.39.217.77:88989 C0 v# l* h+ I0 H. f
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如果喜歡朱古力,就要一試可可濃情蜜意糕,天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕,甜度適中,口感清爽。愛好杯中物的朋友,可以到上海菜名店小南國壹號,買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕,口感實淨,酒香漸漸滲出,其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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) q7 U4 b. W* D* F, s5.39.217.77:8898五糧液桂花年糕$168公仔箱論壇+ w4 u, S, U7 k: P! Z
五糧液造成的鯉魚年糕,入口即滲出酒香。7 h: H& \# E& r$ U
, u. p) g, E" X0 c7 ^ l' w3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb4 \* ?5 n. C y$ W9 y; S
採用北海道3.6牛乳,充滿奶香,軟滑不膩。
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; p5 {3 y; c2 O2 x1 r+ t# ~) Y% E0 J公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
2 w" C/ C( Q% M, w, F5 z咖啡味濃,還有咖啡朱古力碎,極富口感。
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. T! m+ s# Y5 r( `. B紅粉玫瑰年糕 $118
z! Q8 C' @9 x公仔箱論壇用法國Valrhona朱古力,加糯米粉及玫瑰花糖漿製成,有花茶般的清香。
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可可濃情蜜意糕 $885.39.217.77:8898/ m( c0 j, W. v- X3 j9 f
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力,甜度適中。5.39.217.77:8898: F* D7 Y$ q: w$ p I8 v
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