[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料5.39.217.77:8898% r1 b! B8 i7 M& i8 M1 q$ U3 _
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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' M" ~) ~. k+ H& p6 a, c  ?( P3 T調味料
, b$ ^1 d6 g  Z) I蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法公仔箱論壇9 o2 r$ I& U/ X0 ?2 r
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 m% V/ b! h  \
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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6 n4 g2 i. [4 F已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。