[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
% o0 X& p: D( N( Ltvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
2 {3 A7 c1 v9 j1 U  otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 Y& s5 I& `9 g$ B& x! k8 \
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 {9 h# B* |& q* Q0 z
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇' K* X3 }  V$ S; g5 p# Z" |3 c
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做法
' p5 V4 \/ H* e2 h! U1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。0 t7 b% i- g8 H: u7 A0 R, E

5 B* v9 R8 G) ]4 C9 T" U2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. A. r* p& l  M6 O+ m7 n
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 % }# i* U1 M( }1 f2 {! x
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( |2 Z7 ~" G2 S4 ~* F4 z5.39.217.77:8898已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。