[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料公仔箱論壇* c6 N* A% n- h$ `- F2 b
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵3 F; W# x2 C8 x2 A% d* B) `
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調味料
& g) j1 u8 N! q+ j* C: F公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升5.39.217.77:8898/ D, ?2 e  T% Q) \' ^
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做法3 |! w3 N, K$ }9 F1 A7 h
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: l) B( _$ _2 |7 r" \4 j
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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% a3 N0 @6 O  N5.39.217.77:88983.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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8 w% ]( G$ _: S2 T$ R4 r5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 s8 S% g5 m- L+ |6 M( n
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。