[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
$ I  q" E3 x; e7 D% m花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵公仔箱論壇7 ^5 O4 S& g6 P2 I( G1 E9 n

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蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 _6 X* t% Z/ l6 n- m

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9 e; k- D* `* A" {" x; m) v公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 U7 k# \$ Y9 T7 S0 U) r
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。5.39.217.77:88982 F7 e; B$ I4 o6 I2 q5 ?; _/ X' x

  A/ j' [& M3 w3 S" [) Ctvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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& w8 K0 u1 M' z  n; O8 x* c3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 公仔箱論壇/ O( v" Z- D1 U. \% Q9 N2 f( u! |
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。