[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料
% O4 a+ a- X' d1 n$ |* `公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ \: @7 J; t

6 F, Z8 @$ B2 r* h5.39.217.77:8898調味料
! Z) |% y6 k6 Z1 @7 C4 ?2 F+ U5.39.217.77:8898蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升5.39.217.77:8898# Q3 F1 O. ], I: x! u; q2 m  s
& \# h2 x: D4 Y2 {9 q4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  ~! K$ J0 e2 u( @% a7 |
做法
) _" R, y- z4 B2 C7 N5.39.217.77:88981.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 W! s9 R: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  B- H! K7 @" {
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' a! q# U' k/ ^7 E2 Y8 h

( j: b  H9 M9 w. y3 ~3 r1 ^6 _3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
" g3 A* J' R0 ~8 Y7 f5.39.217.77:8898
5 x( l, g& \0 h  o$ M- c5 g5.39.217.77:8898
5 V. k" }9 a! r5 P9 G  T# f5.39.217.77:8898貼士
( N& D/ q3 n" [- ?7 g5.39.217.77:8898已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。