[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
3 H% G9 }; [7 U( N5.39.217.77:8898花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵% ^4 x9 u" s/ H6 a& |; t

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蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升8 b7 m, o) G& S7 z  ]
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做法
6 C2 W, o4 I* w0 D  f1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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: C2 Q! F+ P9 q) S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇( t' h. t: d) X. T4 C
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。