材料 1 E' o+ {; d. N
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙公仔箱論壇9 i0 [8 s4 D( R$ b. q$ U8 u) Q
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蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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3 G4 o4 z1 ^1 m2 k0 g公仔箱論壇做法公仔箱論壇. R0 i6 \2 C9 Y Z) @( N3 f
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。3 f$ J5 \; s5 o! G# g% @/ q. b4 ~
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。5.39.217.77:8898- s5 b: j) S. Q% F$ F4 v* ^' V
! F, A( ?9 K8 y; n9 i5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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