材料tvb now,tvbnow,bttvb% h" j B6 P& a; a
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ b" Q J5 }! ]7 H8 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# F4 f& o3 J9 j% G; x8 d* Q
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。5.39.217.77:8898/ b% H! [5 Y6 j6 I- r
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 5.39.217.77:88981 x! m4 Y# z) n V5 n
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( b- e6 h# H8 u- T5.39.217.77:8898田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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