材料
5 Y& l" M( Z) R% a5.39.217.77:8898紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇" h1 R5 v( D$ [. W- j5 e
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做法2 G3 {8 M1 g' b
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。5.39.217.77:88982 Q: G; m. G9 f' }
& x4 b- _( x0 u4 L. f2 r' W7 J2 I2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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- d2 c+ P+ K! q# o3 Q% T/ m. B3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 K2 F8 _$ P4 `* b- |8 T
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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