材料) S* C: `4 U6 Z9 O, Y+ L# a
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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做法' Y5 e6 w/ v+ C
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 f" y2 l5 K) }
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& l& b# y1 P5 Y1 m
* c0 n3 j" h* x1 V7 i, m$ y/ W3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 5.39.217.77:88980 F* m. N- ]9 A* X. O1 V$ I6 i
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貼士
! A0 O& O; C! s% I' x田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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