[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
, j/ `9 i) s, i: d4 t金針 20 克
% b5 x/ a) s9 ^% u9 G2 M3 Ttvb now,tvbnow,bttvb雲耳 20 克
: F) W; b$ a% ^. b( e1 V4 D$ \5.39.217.77:8898紅棗 20 克 2 x( T: r9 ~/ _6 ?2 z, _
鮮鮑魚菇 350 克; m: h% a+ O: S# V
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7 ?" }1 @5 ]  s4 ]5 O* O調味：
% f3 @. I* \; y/ l/ B( u3 ]5.39.217.77:8898麻油2茶匙
, T* J8 [% w8 s/ G8 f% ltvb now,tvbnow,bttvb油少許tvb now,tvbnow,bttvb& F2 f; u' {+ F& W7 m9 v: L, E
鹽1茶匙
- |9 T4 x0 H  [+ F1 `! V糖2茶匙0 Y  q- @" F9 O/ w4 F: q

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做法：3 p4 [& H( i1 q  f, V$ D
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
+ N9 V5 M. v$ L1 n$ d' T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
4 u6 u% s0 k; A# q" r3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
0 W1 f) o0 u- u* x, W& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- S/ [0 Q! {

; K; v( ~# i) k6 [0 m5.39.217.77:8898小貼士：
/ f9 j; Z9 B  [5.39.217.77:88981. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。0 p/ G* ~/ v; w) J% N. u$ J' e: n
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。