材料
* E; e2 v9 Q! e3 C2 O0 T* m3 S( b5.39.217.77:8898秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調公仔箱論壇* L/ ^ f4 B4 a! W# \
2 h# n% b3 {/ h9 g5.39.217.77:8898味料
9 N+ t, H/ J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: h5 J1 f5 d: }8 D3 r
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做法. \( ?" I9 Q& g) w$ C
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I9 B; Y: r- Z4 e1 w( Y3 Z
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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- ]& G' }! Q+ X) ptvb now,tvbnow,bttvb3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇4 `. M5 i/ Y% ^2 Y
f: n* _% r) S3 G; Q4 z2 utvb now,tvbnow,bttvb4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。% b4 `# A F/ @5 Y; x! w( J5 W+ q
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ L* s) R0 k8 p' T
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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