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秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料# W, T% ]0 z8 H% L# E; I
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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5 z. p$ u' T( l2 ?& w8 T; K做法
* {. X; V8 J. L- |公仔箱論壇1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* o9 A5 V2 L c( ]
: O9 u. y$ r! ^, `9 [: A( ?2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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2 S" f: K' R) O/ F8 A/ O! E公仔箱論壇3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇% x" e; T2 t* L! b
# f( g% N- H+ g# C" A" E% Utvb now,tvbnow,bttvb4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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7 F1 G. {8 I" J5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。公仔箱論壇! O T8 u0 f0 i8 [- I' V# |
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。1 a) D' I# N# r
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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