[中式食譜] 親子丼

nt1972

材料
3 K/ ~; r- M' t" o0 z0 q秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料
5 z) `) o, Z( k4 ?/ Q& v公仔箱論壇日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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0 {6 I4 O+ _- _8 P7 w4 P5.39.217.77:8898做法
0 g7 p: T! P& }" Y& R4 Q% ~5.39.217.77:88981.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。& ]/ D. i( v8 E4 l  e2 `* `

! h  ~! T0 w' s公仔箱論壇4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
1 \2 t% |5 }6 `) Q5 X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p1 H' d! Z/ G4 c+ n% ?
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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5 X9 ]& G' H- i1 ?公仔箱論壇6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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" S, D' P8 D$ r6 Q5.39.217.77:88987.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。