材料
% B( Z4 e% v5 H7 j, I! c5.39.217.77:8898新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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2 N. C% `7 _( {' n5 R5.39.217.77:8898做法
" J3 f# s* x. X* U& K1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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5 _& N8 f0 d2 k% r; f. ^. N; }公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。5.39.217.77:8898. ?- ?% m0 j- ?9 _) [7 s( Y$ a
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇( C/ c6 s& d4 g# k0 D" z$ A$ T- p
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6 u* S4 h7 @* u3 q% ^* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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, c: M4 K; _. _7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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