材料. B6 o3 n9 O# p$ q$ g( m* E
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 % @: ^8 Y f/ V9 y/ X% ?5 p
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做法5.39.217.77:8898( r$ R2 x# S# y* z( X$ ^
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇, l2 F. l6 I5 o! X T
" y3 A. p d6 l5 G5 q8 N" `tvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。9 s8 }# y2 [ X6 {) m
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- f0 l/ U$ B& T
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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" k" x4 f( o, T( d/ @8 ^公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb; h7 s( t! e" i
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。& D1 L& \3 I) ?# Z6 W- A6 R
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) l4 _( R, }. a2 f' k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 k0 d: B% M T. S3 |公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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