材料5.39.217.77:88980 S: d5 c$ E% a2 q4 J
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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" `- G% M& F0 G4 b5.39.217.77:8898做法
2 o- ]: X: C1 p$ p9 i7 N% n1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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) L6 `8 Y* {% W) ]1 p, P& P2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 z( j. j3 h- x E; i- D% n4 c
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。3 _. [9 ]2 L: o: o8 ]% u
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
* u* h2 x4 r. R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 `/ M* n0 O7 B5 p7 c2 y
6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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8 j, F. [$ L2 j$ M m j公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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! }7 B7 G& e7 o' w3 H V洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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