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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( F* j& L4 \4 c, F5 A+ n
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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- }. K; ~: b' `9 A2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" J; ~1 b5 r( [6 H+ @1 P
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ k; |. n3 I' @: R K0 V
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。5.39.217.77:8898' a& N' F/ s9 `
. L% ^+ o! K7 F0 Y( v+ |( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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0 {" u2 O3 i8 t- ~ o3 T( U5.39.217.77:8898洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇! H& X- z2 j5 z* k! q: v
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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