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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 公仔箱論壇1 R/ Q" ?6 z$ l# w# g- j! I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 P Z. D& X$ Y
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。" l3 v: M9 G) F
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。- Y0 i6 E: }( ]& ^
- r# h9 E% G6 j$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。$ e- a2 C/ @/ `( n8 {: U
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 r9 n5 _! ?( c! ]1 z; {
7 K9 a0 Y1 p3 Q- \( w) h5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。) y( o+ e% g' x+ I) K& t
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 y' S( S( U2 O( h% a* [! G7 O1 j
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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