材料
& b: Z1 ?1 E3 L e1 X1 b; }5.39.217.77:8898新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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6 D. t% ^) }$ O( y ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) p; |; i8 Y% W0 G, ^
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇7 M7 V9 D' L2 u: W- u
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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. s R- @6 z: q% e5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。tvb now,tvbnow,bttvb2 c( ~, F, I3 @9 V6 p6 r2 ~
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。0 y+ i, H0 X( d
+ T/ k5 }/ E$ ?3 H0 W V5.39.217.77:88987.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。5.39.217.77:8898% o1 _' _4 {" |- j. J+ ~ U1 S$ b
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2 Y& j. u2 _+ m; z3 P! I4 j t$ \洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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