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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 x: X7 G; Q3 G
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1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- w, C# c# }0 V( z8 N& f
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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0 D$ _+ v" X8 ^+ W# M) V! x4 G/ R5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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/ Z, x5 R# s1 K k8 X( d公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! W( C5 S( p& a) B. G
4 t& m+ m, e# P0 p$ Z P q0 V7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 M" U/ V: ?: x/ O" l
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5 p: g+ e: Z* \) y: z! j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* I& E7 ^: v% N0 q( Q( Z" e洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 9 _7 W1 N- ^+ \9 |; A
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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