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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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; a* m) F9 l. L) v; g5 b; D5.39.217.77:88981.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.77:88983 h2 @+ k R2 X) d5 v7 C" n
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。5.39.217.77:88988 j# D! q$ h6 A0 i: A' i
. v! [ K& H! ^5.39.217.77:88983.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. D8 e' }1 h7 I& `( l
1 o1 D6 o i9 t5 }" G: U5 |, O! a4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。3 H. \0 p U5 q+ z% r, u
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。0 i1 _" b0 p) Q8 z E& {. T$ _
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: ]# [/ D9 z) t( D. @
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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