材料
' X9 k+ m, J7 N# m0 r7 Q; O新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 公仔箱論壇/ T" N. I- h j! L5 \
2 V3 z W8 q$ N5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \- J/ q( f/ \) V/ `% K& z做法
, U$ a6 L* g0 X4 x$ t7 A1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇- G& ~# ^4 a, j
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。& s/ z1 ?6 u# F \
" E* I% g3 @/ F) Z% d! Atvb now,tvbnow,bttvb5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
8 Q% A ?6 R* E) |- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L/ j* r( C! r/ Q; m% Y1 @6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 M% i- K2 @
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貼士
& ~, _' d5 C: B9 |洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇4 E* E' t/ Q& W, ^ Z: X- N% Y
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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