材料
! D. L5 m1 L% D! G4 Otvb now,tvbnow,bttvb宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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8 t3 k L' G' }- }% @8 v" A5.39.217.77:8898飯醬汁
6 b0 s4 @6 p$ v日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔) c3 N: x3 P! j" f" X/ P* X4 F" I
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醬汁
* g0 C& }2 n B" Y2 D) _8 E公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
$ i. g. I& G$ X2 c+ Q$ t1 Z* B2 Z5.39.217.77:88981.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ t5 q* V& M6 R" O, N
) g# ^, @7 u) b$ r @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
8 j4 _. X# @/ F$ q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F1 k2 b; O* Z" T3 A- ^tvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇 ^, O. b1 S6 ?9 @
9 ]' f. _ a0 L2 j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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# \8 y# Z) Y1 W$ _5.39.217.77:8898貼士
8 j, j& u; Z* P( d若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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