材料# Z0 u7 |5 ~- ]' L/ L
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
, K8 B% f2 r1 G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d+ a. {; M2 n' O0 d8 w飯醬汁
v* i4 f8 ~. d4 U5 F+ Q- r5.39.217.77:8898日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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) F7 d3 I& Z5 m' |; S% s0 b日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法2 _8 Z$ [2 K; Z% T( c9 D) s3 o
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。2 ?. e+ B% t. k# t) }
& |+ I K% y4 Z/ h& V5 W( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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/ m/ j; c( n6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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; K3 D/ U. @1 b# o6 E3 E4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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9 B7 f2 J( j' [- O5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇 v% d0 y h+ Q5 ?1 y4 b5 N
; `! V0 r# }9 m. i' _tvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。tvb now,tvbnow,bttvb b7 B, F* W o1 I
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% g; Z+ m7 Y4 f: h+ m! b公仔箱論壇貼士3 q: P+ N6 ?/ n4 _
若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 2 V/ x9 j5 V7 F( L) {5 j
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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