材料公仔箱論壇, w X1 \4 G6 W- F& Q, s) }: Z
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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1 W, Q4 n9 B4 E% X飯醬汁
: {# N% V9 K5 _ r0 I5.39.217.77:8898日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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* N8 [5 k4 F+ t5 `' Q( ?做法
( S7 g: k% {$ H. c s9 S( c p5.39.217.77:88981.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。公仔箱論壇# h' e1 R7 Q* t) e& J( M1 g0 \
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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$ D8 ]# A( o1 _( n4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# ]- i1 b4 `9 M
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' @ d1 |9 d5 c" Z x8 _! D
2 q7 \5 o3 G2 b- q1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。 s, M) P% {' X" Y
, `- a* L0 `2 N' s! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇$ f$ |/ d( w1 }% I* e
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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