材料5.39.217.77:8898 Q F+ _$ ], p5 K
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ L! J2 v9 Q+ y( ^' _
; ~0 D& u( L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁
$ `4 z) C3 P; \/ G6 o1 p+ G5.39.217.77:8898日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁
& G) q$ p j& K# B# D' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
/ @. w' Z/ m% e3 q% ?+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。5.39.217.77:88980 b0 y3 V6 ?" G" M7 N1 |2 l `* n
- Y* m8 M7 Y# p& }1 R2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.77:8898: w2 Q) `, g6 n& x( c0 Q: h. x& o
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。. D5 t/ Q% y- A0 f/ d/ q! w' B
4 _. ]9 q# Z0 A @( c1 g4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。公仔箱論壇8 o) K0 t% e k
6 \7 z& t. s! H) I8 N, S# p; Z3 p5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。5.39.217.77:8898( Z7 x2 h- m) E. z# G0 U
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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; H& z" Y( {+ k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898, \. K6 R) @, ^5 J' K8 l' r9 i
若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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