材料
( |6 l5 l5 i) {6 w! ^/ Q: L* h新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量3 g) I8 A% j1 U* |: ^: V
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( t! U7 e+ M H5 r/ q: Q做法
# }) x# J4 B' y5 ?+ S: i" }) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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. o0 D4 O. v5 B' l' b5 n2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 X: v0 Q1 H& W& x k
# ~+ ]% p5 @: j5 O( v7 c5.39.217.77:88983.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。公仔箱論壇& ^. Z7 A0 x+ `5 }% T
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 G8 r3 [* F
7 X4 Z4 x* F; V5 y& e公仔箱論壇5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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