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新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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! z( q3 B; D9 {8 a% Y+ F/ g做法
0 X, B' O- I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。5.39.217.77:8898. G2 k; o# f% R
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。" x3 f H" J( s2 g
6 ]& d# Q6 w( d4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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3 l# p# k( r8 E5 {: |9 R5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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0 h7 J/ P( X) k" ~ a7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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( Q& U% z- r+ l' g: J# ~5.39.217.77:88988.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 7 h: }7 [8 Z/ f! @% |$ H8 ?/ S; q
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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