材料
- M9 X- {% I. m新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量公仔箱論壇2 J [% K6 s6 N( L2 C2 @+ ?# a
3 u3 w7 ]" Y! p$ q% n" J; l# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B) G" g X5 U) V7 `2 J# Itvb now,tvbnow,bttvb做法: w9 g. B/ H8 T. z$ |
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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( U0 U7 }3 m$ S# ?& rtvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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) n; u @) c% }2 c5 |' S& T3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ p$ w o/ }4 Q0 E0 h; x
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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7 _$ L2 @0 N7 x: m5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。3 S `( n+ d3 S) P5 I3 A1 O e! }% K3 r
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 8 M9 [* g# P' f0 p T
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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