8 j* ^ l. c P0 E# ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvb傻媽廚房
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+ P x6 B I8 h& w- ^2 o& k% C C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g5.39.217.77:88980 o; G9 o$ M/ H% x% _' U1 G7 [
做法:
7 g! H4 h1 X6 V9 M6 V8 d. \ f公仔箱論壇1.
4 G3 e4 z+ x+ P3 u, t1 h5 F$ W8 L( X3 O馬啼去皮洗淨, 切粒備用公仔箱論壇: k4 r3 H* S$ |! c) {
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2.
( t& P( _2 D; Y3 d& j C: g公仔箱論壇先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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3.
+ D* l) \$ W% ^9 ~ \8 ]; J1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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6 |- e+ S5 ~9 e# l3 U收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀9 k9 p* B1 [5 |8 e% N3 `9 {
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倒入糕盆放涼即可
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3 ]0 s) |) ^# `, Q' w! _' H* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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