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' N6 j) j1 f: u/ J" N5.39.217.77:8898材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g5.39.217.77:88980 m! c* l1 S: [' e
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 `5 p1 n( ]! F/ W2 P/ ^
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用5.39.217.77:88984 R5 ]% }4 O v: {/ L1 Y0 v/ K" e
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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次7 O; Q' R9 U9 D, y
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻* p& g8 Y4 V0 l" w% {
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4.公仔箱論壇# b3 F2 l$ b. P& D
收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可
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* I/ L! ^! y) |$ u9 y4 H% s% ^5.39.217.77:8898* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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