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[甜品] 簡易免蒸馬蹄糕


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- }( G; L+ R# K+ D材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 1000g, 凍滾水500g2 O% j. K7 z/ z
做法:
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb% s/ d/ E% M# G* H/ Z7 h

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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2公仔箱論壇7 I- n" x, O5 D1 u

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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻/ f- p0 X. b9 b* O3 S2 {

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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可
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; k8 @  \. [5 L: ?& X% btvb now,tvbnow,bttvb* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
1 n" R; q+ v0 v' i, w' [0 b5.39.217.77:8898
Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience.  Thanks for sharing....
如果加D吉士粉就香很多,煎到金黄微微焦最好食。
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