[甜品] 簡易免蒸馬蹄糕

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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用( E# t# x* l" s+ G

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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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( G* c: Z; R6 G! \' x5 c8 f3 E4 v4 X1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻5.39.217.77:8898) M4 ]( T$ I- s
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4.
( d  ]2 k. |* v  z9 m+ |4 Dtvb now,tvbnow,bttvb收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀& u) r" X+ e5 {% H
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5.
; @* D! R6 g" i# `' z' A, q公仔箱論壇倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.5.39.217.77:8898, |6 q" j: J/ R( \; ?8 x7 r9 O

leesam

Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience.  Thanks for sharing....

金羊五叔

如果加D吉士粉就香很多，煎到金黄微微焦最好食。