三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？
' l7 s5 Q) v( W7 ~7 `3 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ a+ ]+ P7 X9 _! d' @6 i
熱吃至冷 高吃至低
* o# a: \; w5 m9 S3 r2 ~$ h公仔箱論壇「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( H& e7 A/ a
' `% K& V/ B( ^1 L* z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 |3 E0 J* p7 }" W6 ]+ n
■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。
5 Z0 l1 \/ M! s/ x* W4 _) E( i Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, h' H+ M& z. I' A% z" N% k
 公仔箱論壇( a8 M* ^2 L+ e' K. i2 S
■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。tvb now,tvbnow,bttvb' v) r& O# y$ p+ @0 ^% b- F
公仔箱論壇1 W* u) W7 V6 ]8 y
三文魚扒作餡料
8 w+ U5 ?1 s: i) w6 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# J( X8 E+ u' I3 X# ~
■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138公仔箱論壇/ @5 h; Y+ `1 r3 m* u# }/ _& c4 g
! h; z* D9 q+ i5.39.217.77:8898新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。
( ]$ b5 c+ l; l3 Z3 @* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 o/ x8 e$ }- F) l" X
5 @' f2 E$ y- ~■ The Ultimate54 Burger$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ u& Z0 h9 C+ k
2 c( ~: [4 ] o: h/ c, Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 e4 _' Y( H, R) e' A" v z0 Q( {
■素菜漢堡$1385.39.217.77:88986 A, }% s4 r6 ?
7 A9 H0 r# b2 b
5 \: r6 d' F! Q# `! U公仔箱論壇■三文魚扒三文治$138
# z d- Y9 K% l. F" T) H3 L5.39.217.77:8898
0 {, L" S. ]8 Q' M0 c5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' r; w0 t% D
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$1385.39.217.77:88987 D. |8 c; U* m6 ?" ]2 {' Z, X
tvb now,tvbnow,bttvb" F- K5 L7 Q8 W$ W. b& a$ B
. I. I# t. X7 l1 ~/ S! ^$ S公仔箱論壇■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
; x+ y* D* g1 K公仔箱論壇
% ~' |+ L- O7 W
% U; R, g2 i! m: ^5 ~: O* Vtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。
" F5 A# O" g ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 [ n7 K/ s' P- o5 k$ v0 u
 5.39.217.77:8898" E1 W$ D2 c ~& p% A; \
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- m; w0 Q, N( `
tvb now,tvbnow,bttvb* m% @5 I. r% k, P5 [" L
/ m: s3 R5 {4 x6 Z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。
" ]9 h' W y" f! \( v* C! ]. ^公仔箱論壇) H K/ q4 k& ?1 F0 q6 R8 z$ E( L
Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂); `6 m$ S% x0 r$ _6 r# b* Z
5.39.217.77:8898' x7 G5 r- E+ A, J) p) s
穿窿熱狗不漏汁
5 t; A6 ~* ~# H8 P$ L8 g
" H6 O- Y% ]6 v( V8 t1 o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。
* X# ~5 i1 j; i" f; [公仔箱論壇5.39.217.77:8898: s: ]- M, D) b! t* O
「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」5.39.217.77:88980 w- q& S- K: C9 |8 Y, U5 h
5.39.217.77:8898, Z0 N0 U: @" n2 F; A
 tvb now,tvbnow,bttvb5 N( S3 u/ M0 b& M6 f# J
■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。公仔箱論壇 c* `6 O5 ^; X- y; ]
: o) v5 c# z/ m* D- b3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~4 _ s7 K3 h' Y2 O5.39.217.77:8898
6 Q* _) T' i- r" H5 `' etvb now,tvbnow,bttvb西多士堅持煎六邊tvb now,tvbnow,bttvb. v! I- M% L: Q8 z" r- h
5 @* G, g. L: L5 C$ Z% t5.39.217.77:8898■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。
, N8 i/ Q0 l1 L. l! c3 D) utvb now,tvbnow,bttvb
- `6 m+ U, k; j( b9 Z; @以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 s0 ?9 X5 t( N2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 [; B0 b# @( D e
& C% i w& F/ U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb■雞批浮台$325 b" K# ?9 _3 E% [3 T4 S% d
- U/ I/ U1 Q% v# P/ }1 b 0 V0 @5 d/ a& {6 H+ m; a3 D) I
■喜喜特色熱狗$153 L; N& @6 {( m, k1 Q
1 T+ x, m w+ u$ J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. T; j4 ^# u& H* J6 \
■黑白多士$18
4 r5 h) |, g6 Z4 U5.39.217.77:8898
- U3 H+ Z* b/ A0 r, ~& l) j 1 |1 U4 e% t0 M5 c# P7 ]
■法蘭西多士$22
: k% O+ f ~8 p, L& xtvb now,tvbnow,bttvb
* f$ l0 O5 R2 M7 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& z" Q. o9 f# A( i+ {% ?
■香蕉合桃克戟$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: ^6 B, w2 H) z
6 @9 e) n* \6 J) n/ y! e3 q5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898! C( v: [, K; s* c) m
■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$235.39.217.77:8898$ ~7 b9 q% {7 r& |
tvb now,tvbnow,bttvb$ y! V: J4 f6 ~
喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下); k& Z" }7 J# d' d
2 g0 W% X, ]8 v* N+ j: z6 w: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x$ E% e+ {5 q■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|