材料
- }) P9 p! G, g/ w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" h+ [+ p+ b' J9 `' a2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* i* J* s: b Y( k3 h" J5 \. |
; ~$ s U% Z$ ]- W( \1 T3 d做法
! b$ ~" a* E5 ~% r5.39.217.77:88981.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
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2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。
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6 R; |; T9 o& O; A公仔箱論壇3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。4 L' y& m8 O( p" q
3 d% _# ^ O6 c& D) _( L5.39.217.77:88984.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。8 r( m& ^+ H3 x, s( Z6 B
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5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 S- A- ]. U% g
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6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 U) x1 A5 B' `$ p: n
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, h; C% B. e! H. W5 y5 U6 P5.39.217.77:8898想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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