材料
" O# h6 _9 C2 h& q+ o8 o+ G- U公仔箱論壇意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ ]) d. x( t0 m
0 u1 T' W7 M% x" \! o- ?; n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( j9 Q; k- E3 O T* x @
做法! I: W1 `1 u* Z6 F# ? G* T2 r! c, M
1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) x& s2 y2 o& n+ U
: ?9 w/ S1 K' g. T0 s$ d3 b5.39.217.77:88982.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。5.39.217.77:8898" }' k8 ^ ?& L# q9 `
4 ~" T$ M2 n0 r9 {4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。公仔箱論壇4 e1 j# I* a' M& a0 u5 L
, P; e k) A0 n, ]# d# ^8 m
4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。
9 O8 N1 g) @. O5.39.217.77:88985 z4 ^( l7 P/ ?; D+ e& o. q, q
5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
+ q5 r' K0 Y7 M$ v& ]5.39.217.77:8898% j% U' _. i* n: `9 E( a4 A+ U
6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
6 T% M; x) F/ E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ w- L4 H. L) v
5.39.217.77:88982 j- |, z+ b! ]6 c; }+ {
貼士
- r6 H- \6 L/ G3 l公仔箱論壇想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:23 PM
|