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吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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' Y* H% r. V) y2 F* M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 p$ L0 i, W0 j. z6 itvb now,tvbnow,bttvb1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。5.39.217.77:88982 W N$ j8 y* S9 w3 \, N) S! U" }% z4 ~$ W8 y
/ A7 D7 E3 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。tvb now,tvbnow,bttvb, W1 L, s# i2 C6 m/ t1 B
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。! {1 s7 j6 l! G0 v
/ t/ _* |# m3 S0 i6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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" f' p# p) _( | }5.39.217.77:88985.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。/ @$ I) ?4 j1 l. o, S
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, G* Z2 D6 D0 q3 i3 x2 Z5 s3 p$ H1 U
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 5.39.217.77:88984 \0 d* L$ e$ c9 G1 d/ T9 X0 } ^
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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