材料：
0 {( c( W% ^+ }) |公仔箱論壇豬手上臂位 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- W6 I2 @0 b9 g) G! i, c7 f5 }$ i
梅子 4顆
# D5 g6 T0 W J3 f* B, }& W乾生楂 5両
. L3 N6 u- y7 E' q; g% n) M生楂餅 1筒
~# F5 K6 l$ u1 Z0 S- U, G話梅 5顆公仔箱論壇* l, Z ]& r) I8 X5 y
甘草 2両tvb now,tvbnow,bttvb: X5 u4 J* W0 g2 V% A/ i
紅麴米 2湯匙
( L* j+ ~- d3 {$ K5 v% L. f1 v乾葱頭 3枚
5 w1 Z$ K7 a( V' a3 v" Stvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片
8 O2 G! v/ Y& H5 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 5湯匙, R1 C6 I+ T! T! p# [
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* R: k& j& i0 P' z- M& S9 ~做法：tvb now,tvbnow,bttvb: J6 @: ~. i. a3 Y/ W$ y: P
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 _$ x2 r* s* v G
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。tvb now,tvbnow,bttvb: c+ j; l4 z6 k
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。5.39.217.77:8898# Y6 T, h8 h1 e* j/ z4 \* M6 H
# K- @5 z/ e, |5 O! R5.39.217.77:88985.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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0 n% ]" B) K, `1 N4 K6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 O1 A4 O, h7 V2 y$ n, G
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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