材料：
* j: } s. j6 q+ H# q \8 K5.39.217.77:8898豬手上臂位 1件5.39.217.77:8898* B! X& R6 l- y% y- `- v# Q F0 B; `
梅子 4顆1 h9 j' k5 |$ P7 Q+ h
乾生楂 5両/ Q* y% y8 A5 Y& l& z
生楂餅 1筒
- `+ q) Q% F% r* e0 f" ^7 E2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ a- V( S5 V& v
甘草 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, X% I! a: q$ A3 t$ K0 R
紅麴米 2湯匙
) l% i7 S# Z$ Q# b" n* V乾葱頭 3枚( \/ R0 `! U/ }" m& g7 _6 [ n
薑片 4片5.39.217.77:88985 n) r& {% t( N) G' v9 t" _! i
生抽 5湯匙
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做法：
6 b3 ?& Z! D! k4 h9 T# w$ k% S5.39.217.77:88981.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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5 p5 T `$ Q: A0 T# e X3 B. m3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。公仔箱論壇2 c3 n ], A0 q5 L6 z
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。/ b9 A) n% b; t; D/ O2 I
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。6 D" P" j# Z" z4 e
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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