材料：
& L d6 C6 r; c) @6 e豬手上臂位 1件tvb now,tvbnow,bttvb% P2 J0 |0 D2 \0 }" Z2 [5 w
梅子 4顆
9 V' U' q5 x, A4 ?" s公仔箱論壇乾生楂 5両
: R5 }7 v G. y* N5 V, d生楂餅 1筒公仔箱論壇" R8 y& q) V3 B9 b/ Q5 ^, F
話梅 5顆5.39.217.77:8898/ l" O( a) W5 U- w' R
甘草 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! U6 K# V" X# d* y; W% [
紅麴米 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y' {% G) s& O' R/ \8 _
乾葱頭 3枚5.39.217.77:8898% [8 \' E$ j8 M) J; T* v
薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) ^6 w% e) w( {2 Y! p& i
生抽 5湯匙
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做法：5.39.217.77:8898 o# G" _# r6 p) _ Z
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。$ P* m* \8 o5 C3 B3 x
) T9 N. p8 K9 t* s7 h$ D' `tvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇/ }) @7 i8 l7 F3 {2 h+ r
+ a- p0 w. x4 G4 _! q3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。公仔箱論壇* Q' L7 M1 z( _ o, Z
g3 f- F7 P$ O, { c4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。5.39.217.77:8898! R$ H# m% L5 B. N% N2 L
" W/ \/ m. m( n& T% K5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。6 D# ~7 o; E. m# u/ @: x
! Y, a6 B2 P5 ?, j. f4 Z$ d6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。3 v7 L( `, ~. L* @# R( @# K3 d0 U
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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