材料：
0 i3 `8 o6 e0 S) U/ R& wtvb now,tvbnow,bttvb豬手上臂位 1件
7 L; l1 `4 `/ x# e( z6 B梅子 4顆
) n/ M+ R( l1 T: m% itvb now,tvbnow,bttvb乾生楂 5両
0 ]- I: f- }6 f) _$ p/ t+ Utvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 z5 v; l/ v. s; E/ C1 R
話梅 5顆2 q& i7 O- }7 r5 l- E
甘草 2両5.39.217.77:8898% K& U5 }1 N" l! W
紅麴米 2湯匙公仔箱論壇- Z* ]( ]; H" _% }; V/ t
乾葱頭 3枚公仔箱論壇2 d$ Y5 l/ J+ ? _, @+ F* s
薑片 4片公仔箱論壇3 k- U: I! q& r, y
生抽 5湯匙
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做法：. g5 E3 ]3 \1 z" Y
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。公仔箱論壇& ^' }- }. s8 q, t8 K5 _2 b
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。1 J8 w& U, q! X. I
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。+ U0 r, ]' i* A% q
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。* d# C. C k0 v+ n6 [7 |* u
6 m) w. h8 V0 V8 M6 }+ e8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。5.39.217.77:88980 [ T" n: r0 Q4 j8 B3 ~, c
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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