材料：
, |9 q" Y# G4 T% ^豬手上臂位 1件
6 U# d" n1 e; {8 C" r1 s2 y/ \5.39.217.77:8898梅子 4顆
" r, G0 J2 M7 s乾生楂 5両
5 d: [ M- Q) w, K6 m: a! [/ u/ N公仔箱論壇生楂餅 1筒5.39.217.77:88980 |3 e, d7 a0 B4 J) k4 y
話梅 5顆
2 m9 K1 k, P* h" m+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 R/ @5 E$ d
紅麴米 2湯匙5.39.217.77:88981 _) K4 F1 \9 z" X3 a7 J1 }0 ]
乾葱頭 3枚tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 j3 e3 L9 |
薑片 4片
( f! h! e& G& ]/ v& Z6 F, X5 Y# U5.39.217.77:8898生抽 5湯匙
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# q0 y0 T! }0 p+ e" u9 S3 ?做法：5.39.217.77:88984 s# F) u# A$ d
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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1 O) \9 O. b6 G9 u2 p. D+ J2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。5.39.217.77:88983 L, \' i. @' r" a
g$ s) @7 ~2 y$ k+ e7 E& E4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。5.39.217.77:8898% G* r6 W0 c; z; ^% s' M* s
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。tvb now,tvbnow,bttvb- S' t$ C: Y3 l) [2 X3 H
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。5.39.217.77:8898$ E8 I5 W+ k, n: Z* S* G
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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