材料：( H4 o0 {+ c9 l; ~, `
豬手上臂位 1件
3 |0 {' y: s# v" R' r" N2 N/ \5.39.217.77:8898梅子 4顆
0 S5 L( n- H. o5 W7 Q7 K乾生楂 5両
" e- P! x8 q1 c" H8 h3 @2 e3 ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒
5 {: i+ s) k7 x) e9 d) @ L( I! g# p7 x話梅 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. b9 [1 V1 I
甘草 2両
) C* H7 F- x8 f, @, w, O0 i( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴米 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) v% S: ~5 E, c. Z
乾葱頭 3枚
! O" V+ R5 w* H. I% N& p薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb) M, r0 F3 D* Y
生抽 5湯匙
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- j! |# f/ J% s8 r* E+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88981 |* ^+ c" h- D% Q3 j: c
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。* {5 x8 S" ~) X9 b' |3 g( u' a
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。/ _- B2 \+ i4 M8 l
# s- @/ b; S( o% J$ i* L; a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。tvb now,tvbnow,bttvb @0 P. d9 w# r' d* c
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。/ }4 F. l. Y4 E3 Z7 d2 ^
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。2 t# }( t; L) c7 w8 q$ C
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 V! ~2 i; L Q. X+ z3 P! S
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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