[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

nt1972

材料
( P: `6 s3 ^9 J1 G) f蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量5.39.217.77:8898* T5 ~+ {8 K( J7 X  f

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ F# k& d: |: o% Q! g
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。5.39.217.77:8898! I  F' E$ L/ c* P
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2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。公仔箱論壇. V* R3 @3 {  b8 ^1 y: m% W

- S! `0 c: t- F3.最後加少許鹽調味即可。7 {  j/ X6 R# s/ g0 i4 N$ R& ~  k

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: P; s; s& p0 v2 T3 L0 p蒲公英清熱解毒5.39.217.77:8898: m$ \2 l# d/ _# k! ^8 H7 {
主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。