[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量5.39.217.77:8898- v; t; m+ A( q# O& f( v5 L: a
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: i- T0 U/ m& v9 s* |做法5.39.217.77:8898" y& i! L/ p' B8 {
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。
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2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。
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; s1 @8 e& R) i; d/ ]* m  \* L! ~3.最後加少許鹽調味即可。5 r% \& _( _; E& ]

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6 V6 d. ]1 a( p9 G. h5 _, {5.39.217.77:8898蒲公英清熱解毒5.39.217.77:88980 V& H* }$ x6 z; y* @( x4 U
主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。