[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料公仔箱論壇1 F9 g0 D: N& H! L
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量9 O, @) g% h! T4 z( ?
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1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。
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2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。5.39.217.77:88985 H, c# P( z" I' n6 w
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3.最後加少許鹽調味即可。
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蒲公英清熱解毒
( T. R! p8 g# c3 J( ^0 B主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。