材料公仔箱論壇8 _- L1 _* g$ A# i5 T# G
桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙
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醃料
( ^7 f. H. X' f花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙
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做法
- x5 I" U( D6 Q q) \8 b公仔箱論壇1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。
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2.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。5.39.217.77:88981 z& W# G' Y" i0 D4 X! h- J
$ o8 U9 p4 y% z5 Q0 _6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。
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, ~6 Q. E( R: S/ I6 ?& U白牡丹 清熱潤肺
( B+ R {' E& v3 \ E; m; i即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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發表於 2011-1-22 02:25 PM
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