材料2 S+ k1 v! U5 T; L; c8 t
桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙
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醃料
! }2 a' b4 Z; U2 W3 F, R+ |5.39.217.77:8898花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙# M% r/ j% s5 g: c
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- {( f/ m% u0 F5 ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: E' ?9 E; U3 i5 @+ k I
1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。
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2.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。
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* p6 F3 K% G% {. g3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。
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( e* U. C- O* H- k( v+ f白牡丹 清熱潤肺$ B1 U. z0 t6 k% [" `( o l% D
即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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發表於 2011-1-22 02:25 PM
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