[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
6 |( ?5 u; ?9 b7 F% E5.39.217.77:8898二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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1 z' K+ ?7 V! k( t1 g$ N6 N醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  ]( o( D* f' F& r& |4 t
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. t  ]$ e; V% Y9 i" w
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調味料
) u, y! o5 T6 I% m, `幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙* q5 E' M! k8 b$ Y8 S8 N. E
公仔箱論壇( ~- r% n: W# h
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做法
8 F9 Z, n8 z: Q  |公仔箱論壇1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:88986 w# @% @' x+ P5 ^
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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& {1 w' k% M2 E3 t$ E8 X( y3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
3 U1 C! B* Y! z" y/ r+ l+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. ?# a' |2 e, H! v
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貼士
  a; V% y$ i7 J! }生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。