[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
+ d! I" _% P6 l, Z: ?二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒8 r: ]& V. B0 y( ?/ s& {+ R

! Y1 W5 f2 g" ]7 Q5 T7 g' m5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb# M+ @; p: z/ J% D
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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1 T2 r- v! J* c5.39.217.77:8898調味料
' l( F9 ^2 N, Q* l幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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7 o' j6 d' L4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 p9 T. {6 R& \' Z. b. h0 T4 T1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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8 @7 l1 ~" F7 C# |; \/ Q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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# O4 Q3 P7 g5 d# I% Y/ ?! g; |3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
3 e# u, o+ S  m' c- r: J公仔箱論壇5.39.217.77:88980 |4 o: P: _. a) i, T( Z) ^, Y

; Y  P1 N4 D) g, Q& {  q. F( }貼士
* O  C6 y' g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。