[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
' T1 A( T! c& _; [7 r二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( ]0 v, @  V9 i. |. k! e
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5 i: X9 H. S- P; a4 u2 Z

5 S+ [4 _  }  _" ~6 w, a9 N調味料
5 ~8 m2 Y. N- Y4 R3 ?3 Ltvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇, {$ a' ?" q" Y, {1 }
公仔箱論壇. G. h: s6 q1 C) B, m5 v; y! a

2 O" F; N% F  R( j. }: Utvb now,tvbnow,bttvb做法
! m; S  o  K( a3 {公仔箱論壇1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
; ^- z5 L# F" |' r% k: ]; Q, k5.39.217.77:8898
: J; q3 }3 K: {0 }1 a7 g4 I公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。5.39.217.77:88987 z$ g! P- Z$ y

6 a$ \( m0 R. G& r3 @0 Q5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
  T7 L" u! v8 L4 [* m+ P- ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; t/ c& R5 `* x! I% K' i6 @8 t  K2 b貼士
" h" r9 M/ c* O3 M! r  H' f生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。