[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
2 r, h# B5 r3 d  Y. e/ C9 c二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# B# @( V$ m0 y

3 a, F* t+ S& `; Z& K醃料
8 V. c# H  }$ e- V6 Q$ ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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) Y9 U% i) B" N% j, x" ^公仔箱論壇調味料
8 Y. \9 h) J; t公仔箱論壇幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
' x" e6 K0 G" J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 ?7 P- ?6 ~  k3 q

1 C/ k9 X7 ~8 n& o+ O做法
" g) ~% h. y# \8 v/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。6 b% ?9 U9 C+ y7 Y7 I
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I% J! w1 N, x! t- T' m

/ T$ _. d5 d! K* Z4 r; _! U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
8 _1 x0 V! q0 O公仔箱論壇公仔箱論壇, \5 s1 U9 d- U& r* p. T
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。