[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
9 _6 f# ]8 y* w8 N/ A8 A4 ?二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒3 \4 D  o2 q% _( f9 [& s0 X2 t; j" j  J

1 O' R- y! }5 I' n: w& R公仔箱論壇醃料
0 }9 I0 j# u  L1 C6 g4 G8 x, V* Q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙. r! w- f1 h2 S4 k$ s1 T' j
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調味料
/ H* A/ G" ]. Y! }  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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* Z2 C6 J( z* I; R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o- M: ]; Y! a9 z8 Y+ n公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898  Q4 n8 f( Z8 G( ~& ~$ w- W
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。公仔箱論壇4 T# q' C3 N# e2 r5 O

" T5 w( {1 b* _: ]  F3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。5.39.217.77:8898: k' ^, f  \; b4 l8 n4 G4 K
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貼士5.39.217.77:88988 A0 d: s' l, U" j5 P9 T
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。