材料
; X I5 X2 g# S0 H公仔箱論壇鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許) e' ?. L. S& a
M( k$ Q6 x7 v% W$ f/ T% [5.39.217.77:8898醃料* o( b o' g9 N4 c0 a
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l8 G+ X6 y) J
' e9 }: A+ i8 g3 H; L5.39.217.77:8898芡汁公仔箱論壇' N+ {' Z. L3 e7 [0 e
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G+ O* v1 o' f2 Y _- V, z: U+ |0 ?
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9 R6 g. u8 H6 i! ^( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
; C0 O1 F: R8 ` u$ E3 w9 o) d6 |' Q" W$ W1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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0 i$ o/ m: m( z公仔箱論壇2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。tvb now,tvbnow,bttvb; n' s, F b) m4 b& m) B# X
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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' g& M5 d. |0 C" c1 m6 ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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) t9 S/ d4 r% Y* s2 o0 S+ H5.39.217.77:8898翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; x2 r5 v/ V/ S; ?7 {! e. G, Z4 @8 u
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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