材料
" U0 j- R8 C, X- ~& w+ ?# H2 h& ntvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 u- Q# G& C3 X. s' {3 [) L, p
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醃料
/ Y0 W; a/ I' \; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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' }( o G5 ]0 j! z5.39.217.77:8898芡汁
1 T0 s, b h' L, b$ k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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' P: V. @6 Z9 t- P: a& O% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 R9 D7 q. U7 |8 K5.39.217.77:88981.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。5.39.217.77:8898( v2 I! [0 {; e( t6 U
5 A- x8 K' v1 n! m& M公仔箱論壇2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。5.39.217.77:88985 h2 {" k& e7 I
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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* n& ]& n3 n! r+ D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。5.39.217.77:8898- z7 v: \0 v6 P3 E! E# ^- x
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2 _2 `% e% ^( k% `1 Z" f公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# h U+ x( x7 j
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' Q0 q7 h7 n K( [" Q4 z4 o5 _- r9 A
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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