材料
6 ?( ^% B1 t& R- Y+ I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許5.39.217.77:88981 c+ _- y" ~. ^
% m0 g4 e% U) Z+ Z0 b7 f+ T醃料* o" _4 q. \1 {1 N0 \. o
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g+ E+ u2 A5 D( Q0 [
; X9 J" j8 o2 p' m芡汁0 y4 O# g# K( q% c. p; ]
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇1 n! { H- J& K
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. G: U2 J2 G' k4 x+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# f U: K% {9 C8 P; _
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; b3 k0 r' g1 l
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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8 ]; D- t2 }3 {1 r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
, Z5 |1 [( R6 q) p( w公仔箱論壇
' A( l( B7 m$ \1 k9 m( w$ p1 V) } k4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。公仔箱論壇' v! u7 x9 J- c
8 F3 {7 U8 q) Z: Z& k, }' r6 ^公仔箱論壇6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。5.39.217.77:8898' Y! s6 n4 B @; R
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& R; X2 i0 E4 g3 ^貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 |1 @2 e) A0 k
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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