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雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, Z* W$ v6 J8 b' {
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醃料
. o4 ^9 W8 F6 }# A) e幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙5.39.217.77:8898 `5 N: h! v. U1 U8 T F7 u3 D/ L, A
5.39.217.77:88984 v0 [' @9 c+ S. }
調味料
& k+ H3 x7 W8 ]# W! l; x* `1 Y公仔箱論壇紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許3 _1 f8 q2 l9 n4 \
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0 `6 d) ~1 I! r& t4 I: dtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 D# S* R' c5 G2 L, H8 E6 ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。2 y7 S6 M6 A5 H2 D
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2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。: u8 ?# Z8 }3 N9 E- k; `
8 I% M5 G! v. r, w0 H& Q" D c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。' o# `, D6 y9 A2 M9 [9 Q+ |
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4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。5.39.217.77:8898- {/ f* `/ A: F# M
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' P6 ~# s g4 b* z! A3 N公仔箱論壇貼士
$ x3 a2 d) S! {! }5.39.217.77:8898炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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