常吃薺菜可防治多種疾病公仔箱論壇- h4 c. u/ N; @& u- _( l
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”- C" i0 D1 ~3 ~. r. y4 `
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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% r2 t5 B8 J% ?. {tvb now,tvbnow,bttvb常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。. _5 Q2 t" W( k! U% C$ p8 T. P. |
4 b7 d U) f8 U) h4 }春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：+ a* L( Z- \+ s' ~1 Y0 b! T
. Q, t0 b2 _; A* J5 P公仔箱論壇石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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2 R) z2 ?" N, n! y公仔箱論壇石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, ]6 q/ K7 P7 w5 y
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。5.39.217.77:88984 X2 I' K+ c1 l6 u3 C
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。5.39.217.77:8898' y9 U! R+ z, ]
O: M; A& ^# W3 U- k5.39.217.77:8898薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。$ E8 g# {" O2 l3 v1 S ^
1 ]: e4 y* d; z) @tvb now,tvbnow,bttvb此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
4 ?7 X' Z! n iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c0 t7 ^9 h( ?; W$ ntvb now,tvbnow,bttvb鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。公仔箱論壇! k/ }4 G7 s5 L# g
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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3 G3 R r# O" { i H$ p; e新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。! q# z) _5 c$ I1 @# { l
) t' X; _) @0 c6 v) Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜茶：防治高血壓。
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' T1 v1 e3 D1 ~4 M7 h4 d8 L- k5.39.217.77:8898每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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- S/ Q8 W, u( {( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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