常吃薺菜可防治多種疾病tvb now,tvbnow,bttvb& o b2 O- `! \8 _& \9 V0 n7 P
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
; R+ l/ y- ?3 C6 @2 a2 [$ |+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* W/ W* f- G$ G: j3 N9 P4 N+ V4 ?
春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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) P0 L! X9 I% h公仔箱論壇常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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' P1 q8 T) w+ n7 r/ C9 e石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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; t' `' k" Q3 l5 E公仔箱論壇石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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: p! M4 b# ^7 ^0 z$ D: z5.39.217.77:8898將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。% V$ s/ i0 a- l2 h
% x. l O9 y& z8 D& L: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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# t8 ^( r% T4 l5 B1 B2 ^3 c* J公仔箱論壇薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。 J, c+ K6 w+ F& k* `! x# C* w
5.39.217.77:8898# r9 g# _) \: X+ h( }! c1 C% \
鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。: C" r0 E7 D2 k" S/ u+ B; J; k6 `
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。公仔箱論壇! Q$ p' q% W/ V9 e# Y: U4 J
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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* E1 _+ ~! S3 Y3 X公仔箱論壇鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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" M7 I+ T* ^" f$ c, P: |( utvb now,tvbnow,bttvb薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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( f8 P# l/ F. r% o$ K) m7 `5.39.217.77:8898新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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薺菜茶：防治高血壓。
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。公仔箱論壇& @. q6 N. j1 q `' _( t' Z
& d w6 `; B/ T8 @1 @5.39.217.77:8898此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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