材料
( E; u0 `7 `( c5 Y1 R9 R; a5 j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l I+ R' b( ^3 u) L- N6 t. v
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做法
) x$ D w' Z" }7 A# k+ J" j, ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇! \ r4 v4 l: w6 P+ P- k1 d
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。公仔箱論壇+ G& T9 |3 I7 d1 \- Q$ l; @/ N
4 _& n' n% Y/ `. F' c; E2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
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* d- F( c1 W4 N! u; x% T( k+ z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。; l- q r8 Z* w+ z, X& i
+ P8 @" m* _7 o4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
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5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
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6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
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5 E$ z+ \; Q. h5 p% ftvb now,tvbnow,bttvb7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。5.39.217.77:88985 r% G9 H. _ }4 H0 q9 w
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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