材料tvb now,tvbnow,bttvb% B) t' F! B1 I* q! e6 d' x! A
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻公仔箱論壇+ B) D7 N% g4 u& G. ^( q4 |- U* s
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9 q/ q3 d0 s6 }9 B: _3 L公仔箱論壇做法- X8 m) l" W3 e$ h; D9 U( |
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1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
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' c" C0 d+ W' o& Z; m- h |6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
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, L$ a1 | i5 h; I公仔箱論壇3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
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5 t7 M8 w6 F9 g% j: ^5.39.217.77:88984.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。+ k+ E* ]: L z5 c7 a
0 {/ ]; | W4 k8 z' ~( ]# O5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
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0 c1 g( Z; W" V1 _7 stvb now,tvbnow,bttvb6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。& D- M" _/ m b. R) O9 o2 c
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7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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