材料5.39.217.77:8898. n& x) b4 T P T! g5 p
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻5 p8 ?6 }2 z4 A; T
公仔箱論壇0 Y& u- f, G) q4 b9 M
% o/ B/ t. O* T5 N- Y# W0 d
做法tvb now,tvbnow,bttvb% e' ]9 e$ t) K
: m/ U" c! z' I1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
" J6 K; h7 r f, d0 W1 g. s% e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h# W0 m3 R7 q
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
& Y1 @: i! T; d8 X) N
4 U4 a5 @$ M4 [7 Z3 }4 R0 I1 ^5.39.217.77:88983.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。5.39.217.77:8898: B, E0 u: W" R% R( r$ ^# H4 o" ~
5.39.217.77:8898- ~, j7 I3 ^ m( p
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
9 v% ~6 U$ [9 `/ V! H7 y6 O( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" A2 W" Z' u B6 l$ S
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb6 |! u a) I! x) h8 c
" {( x' O( G. m9 e' S) d- E
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
1 H7 a% T4 `+ ?& m, Z
+ }' l. k6 }2 m! b5 ctvb now,tvbnow,bttvb7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- G* M( h* e x5 l$ \* `
|
發表於 2011-1-19 05:17 AM
| 