[西式食譜] 芝士焗臘腸番薯球

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番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許
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* z% r# L( d2 w" E0 q/ [1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。
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2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。公仔箱論壇9 B8 Y, D- v( L5 B5 D% P5 T2 D# G

4 x9 }; C) }' X/ t1 J3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。$ B5 w7 N% ]9 u( v& U1 Z
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5.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。
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